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步驟1
主料：雞胸肉200克、山藥150克 。輔料：青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油適量 。
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步驟2
雞胸肉切片，放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟3
山藥對半切開，再切片 。
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步驟4
青椒洗凈去籽切絲 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
蒜切末 。
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【雞胸肉炒山藥做法 雞腿肉炒山藥】步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞胸肉快速滑散，炒至變色后撈出備用 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入山藥燒至斷生 。
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步驟9
放入炒好的雞胸肉、青椒絲翻炒均勻 。
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步驟10
調入生抽3克、鹽1克、雞精1克炒勻，即可出鍋 。
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