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步驟1
準備食材：蓮藕200克 ， 臘肉200克 ， 青椒1個 ， 雞精1克 ， 食用油適量 ， 姜1塊 ， 大蒜2瓣 ， 生抽3克 。
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步驟2
蓮藕切丁 。
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步驟3
放入清水中浸泡5分鐘 。
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步驟4
青椒去籽切塊 。
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【臘肉炒藕丁的做法大全 老臘肉炒藕丁怎么做】步驟5
姜切末 。
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步驟6
蒜切末 。
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步驟7
鍋中加入適量清水大火燒開 ， 放入臘肉煮20分鐘 ， 撈出放涼切薄片 。
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步驟8
鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入臘肉炒1分鐘 ， 放入藕丁翻炒30秒 。
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步驟9
調入生抽3克、雞精1克 ， 放入青椒翻炒10秒 。
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步驟10
起鍋裝盤 。
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