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1、有一種蘑菇，國際市場上價格一漲再漲；目前在日本每公斤可賣到150美元，折合人民幣1200多元；在飯店里，它的價格更貴 。這種蘑菇長在松樹下，叫做松茸，學名為松口蘑，吃起來味道鮮美，余香滿口 。
【世界上最好吃的蘑菇,而且便宜 世界上最貴的蘑菇是什么】2、物以稀為貴 。松茸非常奇缺，在我國僅分布在黑龍江、吉林、云南、臺灣等不超過20個小范圍區域內 。此外，更為重要的是松茸是唯一不能人工繁殖的蘑菇 。因為松茸是在松樹的細根上長出的外生菌根，并通過菌根直接吸取松樹通過光合作用而產生的糖類，這種特殊的營養吸收方式，給人工栽培松茸帶來了困難 。也就是說，松茸與松樹不可分開，要發展松茸，必須同時發展森林 。日本自昭和41年就開始由國庫出資進行人工養殖松茸試驗，至今也沒有成功 。
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