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步驟1
所需食材：雞脆骨200克，青椒20克，紅椒15克，大蒜2瓣 。所需調料：鹽1勺，生抽1勺，生粉1勺，五香粉1勺，辣椒油1勺、胡椒粉1勺、油適量 。
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步驟2
紅椒切末 。
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步驟3
青椒切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
鍋中倒入雞脆骨，加入料酒，鹽，焯去血水，撈出瀝干 。
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步驟6
雞脆骨放入碗中，加入生粉、生抽攪拌均勻，腌制10分鐘 。
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步驟7
熱鍋下油，倒入花生米，中火炸1分鐘，撈出瀝油 。
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步驟8
鍋底留油，倒入雞脆骨，炸1分鐘，撈出備用 。
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步驟9
另起一鍋，倒入適量油，倒入蒜末炒香，加入青紅椒，胡椒粉，炒香 。
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【尖椒雞脆骨 椒鹽雞脆骨怎么做】步驟10
倒入炸好的雞脆骨，調入五香粉、鹽 。
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步驟11
倒入炸好的花生米，調入辣椒油，炒勻即可 。
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