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步驟1
食材：筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克 。調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克 。
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步驟2
筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出 。
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步驟3
山藥去皮，切段 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
大蔥切段 。
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步驟7
鍋中放入筒子骨、大蔥、姜、花椒，加入1升清水，煮沸后，中火燉煮2小時 。
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步驟8
加入山藥、鹽、胡椒粉，再煮20分鐘，盛出，撒蔥花 。【筒骨淮山湯怎么做 淮山骨頭湯的做法】
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