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自己做小麻花做法和配方 自己做小麻花做法和配方大全

知識經驗


自己做小麻花做法和配方 自己做小麻花做法和配方大全

文章插圖
1、面粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量 。
2、兩個雞蛋打入盆中 ， 放兩勺花生油 ， 芝麻、3克鹽 ， 放入面粉 。
3、用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子靜置半小時 。
4、取出面團搟成薄厚均勻的片，切成均勻的細條，三根面條疊在一起，按住一頭 ， 另一頭向上搓上勁兒 。對折一下，擰出麻花的樣子 。
【自己做小麻花做法和配方 自己做小麻花做法和配方大全】5、鍋中倒油燒熱 ， 麻花投入鍋中 ， 中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面兒油溫要控制好，用中小火，不要炸糊 ， 熟后撈出來裝盤美味完成 。