材料：全蛋液320g，細砂糖160g，鹽1/2小匙，低筋面粉173g，色拉油40g，清水40g 。
1、全蛋加細砂糖 。
2、隔溫水一邊加熱一邊用手動打蛋器攪打，加熱至40℃左右即可 。
3、將盆移出溫水，用電動打蛋器，中速打發 。
4、打發好的全蛋液，用打蛋器帶起蛋液可以畫出8字，并且保持幾秒 ， 如果帶起的蛋液在表面立刻就消失了，說明打發不夠，如果帶起的蛋液層層疊疊不消失，則代表打發過頭 。
5、低筋粉過篩，分兩次加入打發好的全蛋液，并翻拌均勻至無顆粒狀 。
6、將清水和色拉油，加鹽，手動攪打至油水混合 。
7、將少量混合好的蛋糕糊加入做法6中 ， 并攪拌均勻 。
8、將做法7倒回蛋糕糊中，再翻拌均勻 。
9、將做法8，從20cm高倒入模具，震模將大氣泡擠出 。
【海綿蛋糕胚的做法】10、烤箱預熱5分鐘，上下火160度，底層架烤35分鐘即可 。
- 烤蛋糕要多長時間多少溫度 烤蛋糕一般需要多長時間
- 牛油海綿蛋糕如何做
- 怎樣制作漸變的紙杯蛋糕 紙杯蛋糕的制作方法步驟圖
- 蔓越莓蛋糕 蔓越莓蛋糕卷的做法
- 人的生長過程是怎么
- 戚風蛋糕塌陷 戚風蛋糕塌陷回縮的原因
- 烤蛋糕的面發不起來怎么辦
- 裸蛋糕的做法
- 胚囊 胚囊是什么意思
- 榴蓮千層蛋糕 榴蓮千層蛋糕做法教程