酥紅豆的食材如下：
紅豆、小青菜、淀粉、干辣椒、鹽、肉末 。
酥紅豆的做法如下：
1、將紅豆水分晾干，放在碗中，倒入淀粉 ， 使淀粉完全包裹紅豆；
2、淀粉完全包裹紅豆后，將小青菜洗干凈，晾干水分，切成與紅豆大小一樣的丁 ， 倒入油；
3、倒入油后，開始炸紅豆，紅豆炸干后 ， 撈出，炸青菜，青菜撈出后，倒入油、干辣椒和肉末；
【酥紅豆的做法】4、肉末炒熟后，倒入紅豆和青菜，等待一段時間后，裝盤出鍋，酥紅豆即可制作成功 。
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