1、豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高于鮮豬肉,其蛋白質高出奶粉23%,是豬肉的2倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多,鐵含量為奶粉的9倍多 。
【骨營養價值】2、牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多,磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的 。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收 。
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