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人參燉雞湯 人參燉雞湯做法大全

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人參燉雞湯 人參燉雞湯做法大全

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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于人參燉雞湯這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：鮮母雞1只(約1.5kg)，人參1只(約10g) ， 香菇50g ， 綠豆20g，紅棗10枚，姜20g，鹽10g，糖5g，味精3g 。
【人參燉雞湯 人參燉雞湯做法大全】2、將鮮母雞放血、宰殺、脫毛，去除內臟、尾尖、爪，從腹部(背靠背)剖開，用清水浸泡4小時，然后取出晾干 。
3、將人參放入碗中，加清水100毫升，蓋好 ， 放入蒸鍋中，文火蒸半小時，使人參汁溶于湯中備用 。
4、香菇澆水后洗凈切片；綠豆、紅棗洗凈；生姜去皮，洗凈切片備用 。
5、將浸泡洗凈的雞肉放入瓷盆中，加入清水淹沒雞肉，再加入香菇片、綠豆、紅棗、姜片、鹽、糖、參雞湯、味精 。放在蒸籠上，急火蒸50分鐘，取出 ， 把人參放在蒸好的雞背上 。
6、吃的時候，人參可以根據食客數量臨時切片品嘗 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。