【牛肉一斤煮多少熟牛肉】一斤生牛肉能鹵出3兩-8兩的熟牛肉，造成這種情況的原因有很多 。含水量就是一方面的原因，如果運氣不好買到注水的牛肉，那一斤生牛肉就只能鹵出3兩左右的熟牛肉，另外，牛肉分很多種，比如老牛肉、嫩牛肉、冷藏牛肉和新鮮牛肉 。這些種類直接影響牛肉的含水量，含水量越高，鹵出的熟牛肉就越少 。
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