文章插圖
1、食材：肥腸400g、魷魚2條、線椒8個、土豆半個、洋蔥1/3個、香菜1棵、方便面餅1個、苕粉150g、大蔥2根、白糖5g、白芝麻適量、料酒15g 。
2、魷魚處理干凈，把膜能撕掉就盡量撕掉 。
3、肥腸洗凈用蔥姜料酒腌制20分鐘 。
【干鍋肥腸魷魚怎么做 干鍋魚腸做法】4、鍋中倒入清水加大蔥段、姜片、料酒、十三香加入肥腸大火燒開焯水 。
5、焯過水的肥腸重新加清水，放八角、桂皮、香葉、梔子煮肥腸，大火燒開，中火煮半個小時 。
6、把喜歡吃的配菜切好備用 。
7、準備好配料線椒圈、大蒜、姜片、蔥花 。
8、土豆片、平菇、苕粉、方便面餅先煮熟 。
9、鹵好的肥腸切段，魷魚焯好水備用 。
10、鍋中倒入菜籽油、葵花籽油燒熱放姜片、蔥段、一小塊兒火鍋底料炒香 。
11、先下肥腸和少許洋蔥爆香，可以多炒幾分鐘，肥腸費火一點 。
12、炒香的肥腸再放魷魚進去炒香 。
13、依次加入豆干、洋蔥段、方便面、芍粉、黃瓜段一起炒香，加生抽調味 。
14、炒制一會兒再放線椒圈炒香 。
15、出鍋時撒上蒜末、蔥花、香菜即可 。

• 溜肥腸的家常做法是什么 溜肥腸兒的做法
• 醬香蝦干鍋怎么做 醬香蝦干鍋怎么做才好吃
• 肥腸粉 肥腸粉的正確做法視頻
• 正宗的爆炒肥腸怎么做的 正宗的爆炒肥腸怎么做
• 辣炒魷魚圈的簡單做法
• 鐵板烤魷魚的做法
• 干鍋鴨子怎么做好吃
• 肥腸煎餅怎么做
• 魷魚能不能與竹筍一起煮
• 干魷魚做法