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綠豆稀飯綠豆不泡行嗎

生活百科綠豆

行 。有時間提前侵泡更好 ， 綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥 。綠豆粥為一種常見的雜糧粥 ， 性寒味甘，有清熱解毒 ， 降火消暑的功效，十分適合在夏天食用 。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品 。
蓮子銀耳綠豆粥
材料：新鮮的蓮子數十顆 ， 銀耳、綠豆、大米適量，冰糖少許 。
　?。?、将鲜莲讍延莲赔傂取?。
　?。?、银耳泡发、洗净、用手掰成小?。
　?。場⒔竺綴吐潭瓜錘刪環湃肷骯械谷胱懔康乃么蠡鷸蠓? ，煮１０分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中 ， 小火煮４０分鐘 。
　?。礎ⅲ矗胺種雍舐潭掛丫?，放入袑\實牧又螅搗種?。
　?。怠⒖斐齬胺湃氡牽侵蠡蠊鼗?，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋 。
注意事項：
新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感 。
冰糖一定要出鍋的時候放 ， 如果早放的話銀耳不容易煮軟，這還是奶奶教給我的小竅門呢 。
【綠豆稀飯綠豆不泡行嗎】煮熟后不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛 。