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酸菜蛇段湯
材料：蛇肉適量、酸白菜適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、胡椒適量、蔥適量 。
方法步驟：
1、將蛇宰殺 ， 去皮 ， 去內(nèi)臟，用清水洗凈，切成長短一致的節(jié)；
2、把蛇肉放在有姜、蔥、料酒的沸水鍋內(nèi)氽去血水待用；
3、將酸菜改成小片，在炒鍋內(nèi)炒香；
【蛇怎么弄才好吃】4、加入鮮湯，待酸味出來后，下蛇段燉軟并加入鹽、味精、胡椒粉即可 。

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