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1、食材：鴨蛋4個、姜、蒜苗 、干辣椒、鹽、食用油 。
2、鴨蛋打到空碗，姜去皮切絲，干辣椒蒜苗洗凈切粒 。
3、熱鍋放油，倒鴨蛋煎至接觸鍋底的一面成型后 ， 翻另一面 。
【鴨蛋怎么燒好吃】4、鴨蛋冒水氣時，放姜，干辣椒并調(diào)入鹽翻炒均勻后，倒蒜苗攪勻至蒜苗香味四溢出鍋即可 。
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