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【香菇能和西紅柿胡蘿卜一起吃嗎】香菇、西紅柿、胡蘿卜三者所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不沖突 。因?yàn)楹}卜含有脂溶性維生素，和富含動(dòng)物性脂肪斬較多的肉類搭配起來(lái)更好 。可以做香菇胡蘿卜粥，火鍋涮菜、搭配制做餃子餃子餛飩餡味道都不錯(cuò) 。
香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體 。香菇是世界第二大食用菌 ， 也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有山珍之稱 。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌 。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富 。香菇富含維生素、鐵、鉀，味甘 ， 性平 。主治食欲減退 ， 少氣乏力 。香菇素有山珍之王之稱 ， 是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品 。中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家對(duì)香菇均有著名論述 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘 。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力 ， 從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益 。
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