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方法一：榔芋削去皮，切成塊狀，洗凈 ， 風干一會 ， 表面沒水分，鍋里的油未完全沸起時，即可下鍋炸 。
【檳榔芋怎么炸】方法二：檳榔芋去皮，先洗凈后，切成薄片狀，放在盤中散開 ， 風干至硬，然后放入未完全沸起的油里，慢慢的泡熟，快速撈起，濾去油，涼卻后是一種不錯的小食 。
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