又白又圓的蘑菇叫什么怎么吃好


又白又圓的蘑菇叫什么怎么吃好

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【又白又圓的蘑菇叫什么怎么吃好】又白又圓的蘑菇叫杏鮑菇 。杏鮑菇,又名刺芹側耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名 。是近年來開發栽培成功的及食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種 。市場上杏鮑菇產品比較多,常見的如杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等等 。制作需要調味料有腐乳生抽白糖、芝麻醬、醋、香油、蒜末等 。做法如下:
首先將杏鮑菇洗凈,放入蒸鍋蒸8分鐘;然后將所有的調料攪拌均勻;然后杏鮑菇蒸完畢后,冷卻;然后用手撕成絲;最后將調料淋在撕好的杏鮑菇上即可 。