黃瓜餡餃子怎么做 黃瓜餡餃子的做法

【黃瓜餡餃子怎么做 黃瓜餡餃子的做法】

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1、黃瓜洗凈,搓成細絲,用刀剁碎,撒一小勺鹽,腌制出來 。黃瓜汁要擠,不要倒出來 。
2、雞蛋打散 , 平底鍋加熱,倒油 , 倒入雞蛋,用筷子快速攪拌 , 凝固后快速倒出,冷卻 。如果太大 , 就切小一點 。玉米粒用攪拌機搗碎,所有的材料放在一起 。加入鹽、雞精和蠔油攪拌均勻 。
3、在黃瓜汁中加入面粉和面粉,靜置半小時以上 。揉成光滑的面團,揉成細條狀,拉成小面糊,搟開 , 填入餡料,用勺背壓實,包好 。
4、把鍋里的水燒開,把餃子放進去,用勺背沿著鍋沿輕輕推,防止粘連 。煮餃子,直到餃子浮起來,肚子鼓起來 。
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