新鮮玫瑰茄曬干方法：將新鮮玫瑰茄去核清洗干凈，用開水煮1分鐘后撈起晾干水分 ， 加入砂糖腌4小時后晾干糖水 。將腌制好的玫瑰茄放在陽光下曬干即可 。
【新鮮玫瑰茄要怎么曬干】玫瑰茄：
玫瑰茄略呈圓錐狀或不規則形，長2.5～4厘米 ， 直徑約2厘米，花萼紫紅色至紫黑色，5裂，裂片披針形，下部可見與花萼愈合的小苞片，約10裂，披針形，基部具有去除果實后留下的空洞 ?；ü邳S棕色 ， 外表面有線狀條紋 ， 內表面基部黃褐色，偶見稀疏的粗毛 。體輕 ， 質脆 。氣微清香，味酸 。
我國福建、臺灣、廣東、海南、廣西和云南南部引人栽培 。原產于東半球熱帶地區，現全世界熱帶地區均有栽培 。
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