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【冬天曬蘿卜干晚上不收會凍嗎 冬天曬蘿卜干晚上要不要收回來】冬天曬蘿卜干晚上要收回來 。因冬天晚上霧氣較重 ， 空氣較潮濕 ， 若不將蘿卜干收回 ， 會使其受潮 ， 發生霉變 。蘿卜干富含維生素B ， 鐵質含量除金針菜外高過其他食物 。蘿卜干在潮汕稱菜脯 ， 咸香脆口 ， 與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶 。上杭蘿卜干色澤金黃、皮嫩肉脆、甘香味美 ， 明初即享有盛名 。
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