【辣熗蓋菜如何做】1、將新鮮蓋菜洗凈后瀝干水分，葉莖分開撕成小塊 。鍋內放油，蒜末和干紅辣椒炒香 。放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色，放入葉部，大火快炒 ， 放入鹽、雞精，看綠葉“第二次”變色立馬出鍋 。
2、辣熗蓋菜，是一道美食，主料為新鮮蓋菜1顆、干紅辣椒、蒜末 。
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