【精品食材】花旗參的功效與作用及食用方法西洋參|心肌缺血的食療

小時(shí)候經(jīng)常能看到幾個(gè)老人圍坐一團(tuán)，手上的杯子里泡著一小片一小片類似于指甲大小的白的片片狀物品，喝在嘴里有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，雖然見到的很多，但一直不知道叫什么，今天名廚盛宴就來研究一下小時(shí)一直不知道叫什么的花旗參的功效與作用及食用方法。
花旗參又叫西洋參、洋參、美國人參等。原產(chǎn)地在美國和加拿大，是為五加科植物西洋參的根，和我國人參可謂是一母同胞，血緣很近，但藥效有所不同，最大的優(yōu)點(diǎn)是溫補(bǔ)效果佳，不會(huì)出現(xiàn)流鼻血一類的上火癥狀。它的功效主要有：
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

花旗參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服花旗參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用花旗參，療效顯著。花旗參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù) 。
【【精品食材】花旗參的功效與作用及食用方法】三、提高免疫力
花旗參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力
長服花旗參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素。
五、治療糖尿病
花旗參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
六、強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力
強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對(duì)老人癡呆癥有顯著功效;
七、對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌
促進(jìn)新陳代謝的作用;能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益;
八、抑制癌細(xì)胞生長
增加免疫功能;助長消化，對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
服用禁忌
1、服用的同時(shí)不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會(huì)破壞花旗參中的有效成分，必須在服用花旗參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對(duì)花旗參的效果也有一定影響。
2、不能和蘿卜一起服用。花旗參為補(bǔ)氣(溫補(bǔ)元?dú)?，白蘿卜是泄氣的(清熱解毒，清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和花旗參一起吃，和許多補(bǔ)品都相克，有點(diǎn)時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì)大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時(shí)候。

3、警惕不良反應(yīng)：有的人服花旗參后，會(huì)出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會(huì)發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲;還有的會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
4、中醫(yī)認(rèn)為，花旗參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用花旗參，否則就會(huì)加重病情。另外，“非虛勿補(bǔ)” 。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用花旗參含片。
5、另外，花旗參不利于濕癥，服用時(shí)還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，適合服用花旗參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。

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