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本文轉自：文匯報中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際|老外眼中的年夜飯④黑松露鮮蓮小牛肉：中西融合，高級！

本文轉自：文匯報
中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際 ， 上海的老城廂豫園充滿了濃濃的年味 。 每年春節 ， 上海人都會按照傳統習俗闔家團圓、辭舊迎新 。
現在 ， 來自世界各地在上海學習、工作的“老外”也愛上了中國文化 ， 入鄉隨俗 ， 和中外朋友們一起紅紅火火“過大年” 。 “虎年大吉”“恭喜發財”“闔家幸?！薄暵曌８?， 不斷從他們的口中傳來 。 “松鼠鱖魚”“毛蟹年糕”“四喜烤麩”……一道道海派年味美食 ， 讓老外拍手叫絕 ， 沉浸在舌尖滿滿的幸福中 。
上海市人民政府新聞辦公室與新民晚報社聯合推出“老外眼中的年夜飯”系列短視頻 ， 讓我們跟著上海交響樂團團長助理馬星星 ， 探尋上海人年夜飯餐桌上的美食和海派年俗 ， 融入喜慶、祥和的中國年！
新民晚報“上海時刻”出品
年夜飯
是中國人一年中最重要的一頓飯 ，
全家人聚在在一起 ，
迎接農歷新年的到來 。
所以 ， 必須要有“硬菜”！
“黑松露鮮蓮小牛肉”
就是綠波廊飯店
一道創新的年夜飯佳肴！
本文轉自：文匯報中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際|老外眼中的年夜飯④黑松露鮮蓮小牛肉：中西融合，高級！
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黑松露、鮮蓮、小牛肉 ，
這樣的搭配不禁讓人眼前一亮 ，
聽上去高級感滿滿 。
本文轉自：文匯報中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際|老外眼中的年夜飯④黑松露鮮蓮小牛肉：中西融合，高級！
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那么這道菜是如何烹制的呢？
【本文轉自：文匯報中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際|老外眼中的年夜飯④黑松露鮮蓮小牛肉：中西融合，高級！】來到飯店的后廚 ，
老外大開眼界！
用蓮子來做菜 ，
還是頭一回聽說！
黑松露特殊香味的襯托下 ，
讓這道菜充滿了中西合璧的的交融 ，
簡直太“潮”了！
本文轉自：文匯報中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際|老外眼中的年夜飯④黑松露鮮蓮小牛肉：中西融合，高級！
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這道菜的味道又如何呢？
小牛肉鮮美入味 ，
充滿創意的搭配 ，
讓這道菜活色生香 ，
非常適合“外國胃” 。
本文轉自：文匯報中國人最重要的傳統節日——春節即將到來之際|老外眼中的年夜飯④黑松露鮮蓮小牛肉：中西融合，高級！
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上海人的年夜飯還有哪些美味 ，
跟老外一起繼續體驗吧！
來源：新民晚報
編輯：孔韜
責任編輯：楊健
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