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香菇不僅是一種營養(yǎng)好、高蛋白、低脂肪的美味家肴，同時也是一種著名的健康長壽食品 。
【香菇種植的市場前景如何】近些年來 ， 香菇的藥用價值不斷被發(fā)掘，并得到科學(xué)證實，香菇的消費(fèi)量也隨之增長，在世界菇類產(chǎn)量中居第二位，我國的香菇生產(chǎn)居世界首位，是我國一項重要的出口產(chǎn)品 。隨著南菇北移，北方香菇產(chǎn)量逐年提高 ， 以其優(yōu)良的品質(zhì)被廣大消費(fèi)者所認(rèn)同 。
總之，隨著科學(xué)的發(fā)展，人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和改善及對香菇本身價值的深入認(rèn)識和理解，香菇的國內(nèi)外消費(fèi)市場會愈來愈大，發(fā)展空間更為廣闊，消費(fèi)前景不可限量 。
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