文章插圖
1、主料：綠豆100g、面條400g、輔料：黃豆適量、干芝麻葉適量、野菜適量、鹽適量、雞精適量、辣椒油適量、香油適量 。
2、綠豆洗凈，用清水浸泡10個(gè)小時(shí)，打成豆?jié){
【野菜粉漿面條怎樣做】3、放容器中任其自然發(fā)酵至有酸腐味到（大約1-2天） 。
4、野菜洗凈焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；干芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗凈，繼續(xù)用熱水浸泡2小時(shí) ， 
5、發(fā)酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時(shí)候 ， 漿水的表層泛起一層白沫 ， 這時(shí)，要淋一點(diǎn)香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失后，漿體就變得細(xì)膩光滑，下入面條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精 。
6、撒上黃豆、野菜，淋香油、辣椒油即可 。

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