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推薦香菇肉絲打鹵面，具體做法如下：
1、將瘦肉切絲，海礪和油菜每葉分開洗凈 ， 干香菇泡在溫水里十分鐘后切成絲小蔥切成蔥白末蔥花備用 。
2、鍋里放半小碗油 ， 油熱后放入蔥白末，炸兩秒撈出備用，倒出一半油備用 ， 留一半油在鍋中，倒入肉絲香菇絲翻炒，加入少許鹽 。
【面條鹵應該怎么做哪種最好吃】3、肉絲炒熟后加入海礪，加入三碗清水 。
4、水開后，直接放入面條,倒入適量清水 ， 蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，待下層面條煮熟 ， 倒入油菜，繼續(xù)燜煮五分鐘 。
5、面條煮熟前，將鍋里多余湯汁用湯匙盛出 。
6、在鍋里加入鹽，雞精，灑上蔥花，最后一道程序十分關鍵，倒入炸好熱油，用筷子將面和調料在鍋中拌均勻，出鍋即可食用 。

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