文章插圖
1、主料：40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水 。
2、把烏梅、山楂和洛神花用水反復(fù)沖洗幾次，去除雜質(zhì)，然后放在碗中浸泡20分鐘左右 。
3、將浸泡好的材料放入鍋中 ， 同時加入甘草和水 。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化后關(guān)火 。
【酸梅如何做酸梅汁】5、晾涼后，過濾掉材料，倒入碗中即可 。
6、同樣方法，再熬制一次，較之前減少水量，并延長熬制時間，晾涼后過濾 ， 與第一次熬制的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮(zhèn) 。

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