文章插圖
【菠菜和豆腐為什么不能同時吃】菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或鹵水點的 ， 含有大量的鈣 ， 草酸與鈣可結(jié)合形成不溶性的沉淀 。草酸和鈣結(jié)合，會導(dǎo)致腎結(jié)石 。
菠菜豆腐是否會帶來麻煩 ， 首先要看這道菜是怎樣做的 。如果菠菜沒有經(jīng)沸水焯過，直接與豆腐炒在一起，的確有增加草酸吸收的可能性 。吃焯水后的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸鹽的幅度小 。焯水時水要多一點，瀝水充分一些，才能充分地除去草酸 。先炒豆腐 ， 然后加入焯水的菠菜，翻幾下就出鍋，則可以在很大程度上減少草酸帶來的麻煩 ， 并保持菠菜豆腐的美味 。
- 什么是人的本質(zhì)和人的根本屬性
- 乾隆通寶單點通和雙點通那種價高
- 路飛和艾斯的關(guān)系
- 怎么用布料做花
- 俞伯牙和鐘子期的世人評價
- 豆腐乳制作方法
- 近親是指什么和什么
- 廣東燒鴨和北京烤鴨哪個更好吃
- 孕37周宮高和腹圍標(biāo)準(zhǔn)是多少
- 河蝦和海蝦哪個好哪個營養(yǎng)多