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順德水蛇粥做法

順德生活百科

材料主料:大條水蛇、陳皮、紅棗、姜、大米 。
水蛇粥做法步驟如下:
1、殺蛇，要剪頭 ， 留蛇皮和蛇身，清洗后分別切段，陳皮、紅棗、姜分別切絲;
2、煲好一鍋靚白粥 ， 把所有材料放入粥里，加少許香油 。煲20到25分鐘左右即可 。
【順德水蛇粥做法】注意:煲粥的水蛇個頭一定要夠大，最好在半斤以上，食用時 ， 特別在秋天 ， 加入白菊花會更清香 。