文章插圖
原料：
田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜 。
做法：
1、田雞殺好備用姜、蒜切碎 ， 蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用 。
2、米洗干凈加入少許油和鹽腌半個小時，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用 。
【田雞粥的做法】3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右（如過沾稠適當加水）后加入田雞煮5分鐘 。
4、加入適量的鹽，雞精調味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可 。
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原料：
田雞3只、米一小杯、鹽、雞精、料酒、油、麻油、姜、蒜、蔥、生抽、生粉、香菜 。
做法：
1、田雞殺好備用姜、蒜切碎 ， 蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用 。
2、米洗干凈加入少許油和鹽腌半個小時，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用 。
【田雞粥的做法】3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右（如過沾稠適當加水）后加入田雞煮5分鐘 。
4、加入適量的鹽，雞精調味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可 。