文章插圖
1、食材：奶油奶酪300克、蛋黃40克、全蛋30克、淡奶油150克、咖啡粉5克、細砂糖85克、溫水20克、玉米淀粉10克 。
2、咖啡粉 溫水攪拌均勻 ， 備用 。
3、軟化奶酪細砂糖/糖粉攪拌均勻 。
4、加入三個蛋黃攪拌均勻 。
5、再加入2個全蛋攪拌均勻 。
6、加入淡奶油攪拌均勻 。
7、再加入咖啡液攪拌均勻 。
8、再篩入玉米淀粉攪拌均勻 。
9、最后將咖啡奶酪糊過篩到6寸模具里 ， 然后放入預熱好的烤箱里烤220度20-25分鐘 。
【戚風咖啡蛋糕做法 咖啡焦芝士蛋糕的做法】10、出爐放涼后包上保鮮膜冷藏一個晚上或最少冷藏4小時即可 。

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