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河蚌食用以及處理方法 河蚌怎么吃怎么處理

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河蚌食用以及處理方法 河蚌怎么吃怎么處理

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1、貽貝最常見的吃法是用辣椒炒 。
2、加工時要用鹽水浸泡兩三天 。它把體內的沉淀物吐出來后，要用刀撬開蚌殼取出肉，去掉蚌肉里的腸子，用清水沖洗干凈 。
3、殺蛤蜊時，左手握住河蚌 ， 使蚌口朝上 。
4、然后，右手持刀穿過蚌殼的縫隙，貼在肉殼壁的一側，刺入體內 。用力刮去貽貝的吸殼肌后，取出刀 。
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