【可以用生雞蛋做冰淇淋嗎】可以用生雞蛋做冰淇淋 。
制作方法如下：
1、準備食材 。雞蛋，牛奶，白糖 ， 淀粉 。
2、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺 。打好后 ， 可用網篩過兩邊，使其更細膩 。
3、加入牛奶，邊加邊攪拌，兩煮混合均勻 。加入白糖 。
4、小火加熱，邊加熱加攪拌 。等雞蛋牛奶煮開后，加入用水調成的濕淀粉糊，再攪拌均勻 。
5、再次煮開后，關火，放在一邊晾涼 。再倒入有蓋的容器 。
6、放入冰箱冷凍，約半小時后，拿出用電動打蛋器繼續打 ， 再冷凍 。反復4至5次即可完成 。
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