1、材料：牛腩1000g、芹菜1顆、胡蘿卜1個、青椒?1個、洋蔥1個、西紅柿1個、土豆1個、紅甜椒粉適量、蕃茄醬適量、胡椒粉少量、鹽適量、紅酒適量、蒜3瓣 。
2、牛腩洗凈后涼水浸泡2小時 ， 倒掉血水后切塊 。瀝干水份放入紅甜椒粉、胡椒粉、鹽腌15分鐘 。
【匈牙利紅燴牛肉的做法】3、芹菜切段、西紅柿洋蔥青椒切塊、土豆胡蘿卜切滾刀塊備用 。
4、鍋放少量橄欖油放入腌好的牛腩炒至變色，倒入燉鍋 。
5、鍋加橄欖油放入蒜片，放入切好的蔬菜，土豆除外 ， 加番茄醬炒出香味倒入燉鍋 。
6、燉鍋內根據自己的喜好加入雞湯或開水，大火煮開撇去浮末，加紅酒、胡椒粉、鹽 ， 轉小火燉1個半小時加入土豆，土豆熟了就可以關火了 。
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