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1、在一定溫度下（不能太低），植物的新陳代謝都可以進行，放進冰箱的冷藏室（一般是4度），大蒜的新陳代謝可以緩慢進行而不會停止 。當冰箱里的溫度不低于4度的時候，冰箱里的大蒜就會慢慢的發芽 。
【為什么大蒜放進冰箱里也會發芽 為什么大蒜放進冰箱里也會發芽呢】2、大蒜發芽的原因是它放久了就會進入休眠期，而且大蒜本身就是種子，只要接觸到它可以生長的環境，它就會發芽 。這也是大多數食物發芽的根本原因 。
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