文章插圖
1、粉絲放入清水中，浸泡至變軟后撈出來，瀝干水，切成小段 。
2、蔥洗干凈，切花，小紅尖椒也切成圈備用 。
3、龍利魚室溫化凍，擠出水份后切成方形塊 。
4、加入適量胡椒粉 。
5、加入1勺料酒 。
6、淋入一勺生抽 。
7、加入1丟丟鹽、1小勺淀粉，用手抓勻后，腌制10分鐘 。
8、大蒜拍松后去皮，切成蒜末 。
9、加入3勺蒸魚鼓油，1勺生抽，1勺蠔油、1勺食用油，攪拌均勻成蒜蓉汁備用 。
10、粉絲瀝干，稍微切成短段，鋪在盤子里 。
11、在粉絲上鋪上白玉菇段 。
12、淋上一半的蒜蓉汁 。
13、再鋪上龍利魚，淋上另外的蒜蓉汁！
14、蒸鍋中倒入足夠的水，水燒開后，放上龍利魚隔水大火蒸10分鐘 。
【粉蒸龍利魚的做法大全 蒸龍利魚粉絲的做法】15、撒蔥花和小米椒，另外起鍋熱適量油，澆在魚肉上即可 。

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