文章插圖
炒菜前處理生肉更安全衛生的方法：將手、刀、菜板洗凈、肉用淡鹽水洗凈；
具體操作步驟如下：
1、用1比500濃度的洗手液，將手、刀、菜板洗凈后用清水沖凈；
2、百分之5的淡鹽水浸泡5至10分鐘后洗凈切成片狀、絲狀或顆粒狀；
【炒菜前怎樣處理生肉更安全衛生】3、穿盤存放 。
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具體操作步驟如下：
1、用1比500濃度的洗手液，將手、刀、菜板洗凈后用清水沖凈；
2、百分之5的淡鹽水浸泡5至10分鐘后洗凈切成片狀、絲狀或顆粒狀；
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