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一般情況下做成椒鹽基圍蝦較好,具體的做法如下:
主料:適量基圍蝦;
調料:適量精鹽、味精、花椒面、干細淀粉、料酒、油、醋、醬油等 。
制作方法:
1、將炒鍋置于小火上,放入少量精鹽炒香;
2、加入味精、花椒面做成椒鹽;
3、將基圍蝦洗凈,放入少許精鹽、料酒腌漬片刻,加入干細淀粉裹勻待用 。
【怎么把基圍蝦炒來最好看最好吃】4、鍋置于旺火上,將油燒至八成油溫,投入基圍蝦炸至色金黃 。外酥內嫩時,撈出裝入盤內,撒上椒鹽即可
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