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油桃的營養價值與其食用禁忌

食療

一、油桃的營養價值：
油桃益處：富含維生素C ， 油桃由桃子改良栽培而成 ， 比桃子甜 ， 營養也豐富一些 。一個新鮮油桃所含的維生素C ， 幾乎可以滿足成人一天所需 。
維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護免疫系統 ， 而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要 。膠原還能促進傷口結疤 ， 對傷口愈合十分重要 。油桃的皮比桃子光滑 ， 沒有討厭的絨毛 。
果肉較硬 ， 顏色有粉紅、黃色、白色的 ， 比桃子香味濃 。
油桃所含熱量比桃子略多 ， 平均為三十六大卡 。


【油桃的營養價值與其食用禁忌】油桃營養豐富 ， 含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含維生素C12毛身、磷40毛身、鈣12毛身、鐵0.8毛身、鎂14.5毛身 。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等 。
油桃的主要成分是蔗糖 ， 而維生素與礦物質的含量較少 ， 但是屬于纖維成分的果膠頗多 ， 其有整腸的功用 。

將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體 ， 對于利尿或便秘頗具效果 。而桃子的葉郡 ， 據說可用來沐浴并可去除痱子 。
二、油桃的食用禁忌：
1、油桃雖好吃 ， 但不可多食 。李時珍曾說：“生桃多食 ， 令人膨脹及生瘡癤 ， 有損無益 。”常言“桃養人”是指食桃要適度 ， 恰到好處 ， 但鮮桃不宜貯藏 。
2、多吃油桃容易上火 ， 凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃 。但是 ， 吃果脯就沒有這個弊端 。


3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效 ， 但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油 ， 瀉多補少 ， 所以不要多吃 ， 桃仁吃多了 ， 可以導致中毒 ， 早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象 ， 嚴重者可導致心跳停止 。尤其是孕婦 ， 更不要食用 。
三、油桃的吃法
油桃有很多吃法 ， 可以鮮食 ， 由于不易保存 ， 也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等 。