春節將至 ， 年味兒也越來越濃 。 春節期間 ， 我們在享受祥和的節日氣氛時 ， 也不能忽視了身體健康 ， 其中最關鍵的一點就是要吃好 。 春節期間的飲食如何兼顧營養、健康和美味呢？

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春節假期 ， 親人團聚 ， 心情愉悅 ， 在這樣輕松的氛圍里很容易大快朵頤 ， 但聚餐時大魚大肉、暴飲暴食都對健康不利 。 專家建議 ， 每天的飲食都要做到營養均衡、葷素搭配 ， 合理配餐不偏食 。 東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任醫師金暉介紹 ， “按照膳食指南來說 ， 有一個金字塔 ， 金字塔決定了在飲食調配選擇上 ， 最底層的要多吃 ， 最頂層的要少吃 ， 從底層開始 ， 分別是蔬菜、膳食纖維、粗糧、蛋白質 ， 最頂尖的就是酒水包括油脂食物等 。 我們的餐桌上保持這個金字塔的攝入就可以吃好了” 。

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專家建議 ， 在外就餐時 ， 碰到多油或者偏咸的菜肴時 ， 可另外準備一個空碗盛些清湯 ， 把菜夾到湯碗中涮洗一下再吃 ， 減少脂肪和鹽的攝入 。 金暉介紹 ， “我們建議 ， 春節大家吃飯的時間稍微放得長一點點 ， 不要很快就吃好 ， 進餐的順序可以稍微調整下 ， 先喝點蔬菜湯 ， 再開始吃肉類 ， 接著吃蔬菜 ， 把主食尤其精米精面放在后面吃 ， 大家在餐桌上還是要有所控制 ， 八分飽就可以了” 。

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【春節怎么吃才健康？“春節飲食指南”請收好】各家各戶在春節期間都購置了不少零食、水果作為年貨 ， 建議選擇零食應優先考慮奶類和堅果等 ， 少吃或不吃高糖、高鹽、高脂肪的零食 。 在水果中 ， 砂糖橘尤其受歡迎 。 金暉表示 ， “砂糖橘本身的黃色是β胡蘿卜素 ， 如果超了所需要的量長期攝入 ， 可能會出現皮膚發黃 ， 春節期間不至于每天都吃大量的黃色食物 ， 所以出現黃色皮膚的可能性不大 ， 這個季節水果非常豐富 ， 可以選擇不同水果食用” 。

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此外 ， 專家提醒 ， 即便放假在家 ， 運動也不能少 ， 建議大家一起分擔家務 ， 空閑時在室內做做瑜伽、舉舉啞鈴等運動 ， 如果天氣允許也可以去室外跑步、打球等 ， 盡量減少靜態行為的時間 。

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