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【家庭如何制作豆瓣醬】1、材料，黃豆2000克 ， 鹽10克 。
2、干凈的黃豆倒入鍋中煮到九成熟 ， 撈出至放到盆里 。
3、待黃豆晾涼后，將黃豆擠成橢圓形餅 。
4、把黃豆餅放到太陽下曬到半干 ， 放陰涼處大概十三至十五天，直至黃豆餅長毛 。
5、將長毛的黃豆餅搗碎，加入適量涼開水，攪勻 。
6、放到陽臺上暴曬，直到黃豆醬曬至發黑 。
7、不要使正曬著的醬淋雨，否則黃豆醬發苦變質 。

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