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海帶絲怎么辨別真假

生活百科海帶


海帶絲怎么辨別真假

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海帶，又名昆布，葉片似寬帶 ， 梢部漸窄，一般長2至4米，寬20至30厘米 。海帶通體呈橄欖褐色，干燥后變為深褐色、黑褐色 ， 上附白色粉狀物 。海帶素有"長壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽 。
海帶絲真假鑒別方法：
1、優質海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質量均少 。
【海帶絲怎么辨別真假】2、劣質海帶呈黃綠色，葉片短狹而肉?。?含砂量較高 。用染色劑“堿性品綠”加工的海帶呈碧綠色 ， 由于染色不均 ， 在海帶折皺處會出現不同顏色 。