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線面又稱面線營養很高 。采優質面粉加鹽等輔助料精制而成，色澤潔白，線條細勻，質地柔潤 ， 落湯不糊 ， 香爽可口 。是臺灣、福建、潮汕地區的特色食品 。
【線面的營養更高嗎】營養價值：
面線含有豐富的淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等 。
1、護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等；
2、健脾：適用于脾氣虛弱 ， 運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥；
3、補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛 。
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