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【怎樣手動把蛋清打成奶油狀】手動把蛋清打成奶油狀的方法：用筷子打的時候順一個方向轉圈，打的過程中，分次不斷的加糖 ， 直到打成奶油狀 。當然加糖的時候不要加太多，一點一點的加 。不然后到時候就太甜了 。首先分離蛋黃和蛋清的時候，盡量不要將蛋黃弄到蛋清那個碗里 。記住碗一定要干 ， 不能有一滴水 。筷子不能有油和水 。
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