文章插圖
1、主料：魚肉（澳斑魚）1段 。
2、輔料：鹽適量、香菜適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、胡椒粉適量、檸檬1個、糖1小勺、醬油2勺、小米辣1個 。
3、將澳斑進行處理分割 。
4、將切割好的魚段用料酒鹽胡椒粉略腌 。
5、蒸魚的盤子底部放上蔥段、姜片 ， 再放上腌制過的魚段 。
6、小米椒、香菜、生姜、大蒜分別切成碎末備用 。
7、把檸檬蒸魚醬油、擠出的3/2個檸檬汁、糖混合均勻 。
8、放入姜末、蒜末、辣椒末拌勻備用 。
9、在魚段淋上調好的碗汁，放入水燒開的蒸鍋，大火蒸約8分鐘 。
【美味魚做法步驟】10、取出后放上檸檬片和香菜點綴即可 。

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