文章插圖
燉雞胗需主料雞珍500克，雞腿200克，粉條100克，輔料油適量鹽適量蔥適量 。步驟如下：
1、將新鮮的雞珍切成小塊準(zhǔn)備好 。
2、將鍋燒熱，加油，將蔥等調(diào)料放鍋中爆香 。
3、將雞胗和雞腿放鍋中翻炒3分鐘左右，加少許醬油調(diào)色 。
4、大火炒幾分鐘之后，加適量的水 。
5、等水開(kāi)了后加適量的粉條 ， 繼續(xù)燉十幾分鐘，收湯關(guān)火 。
6、等湯收好了之后,將菜裝盤(pán) 。
【怎樣燉雞珍才爛】7、一定要將雞胗炒到一定時(shí)間再加水，要適量的水 ， 不要太多的水 。
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