煮牛奶時加糖對它的營養成分有沒有影響煮牛奶時加糖對它的營養成分有影響嗎螞蟻莊園 _知識經驗

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2、牛奶中可以加糖，但必須加蔗糖。蔗糖進入消化道后，被消化液分解，變成葡萄糖，被人體吸收。還有一個什么時候加糖的問題。有的家長將糖和牛奶一起加熱，使牛奶中的賴氨酸在高溫(80 ~ 100)下會與糖發生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其是對兒童。因此，煮沸的牛奶應在糖溶解在牛奶中之前干燥到溫暖的溫度(40 ~ 50) 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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