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步驟1
所需食材:五花肉500克,生姜1塊,小蔥2根,蜜棗5個 。所需調料:香糟2湯匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,黃酒1湯匙 。

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步驟2
香糟剁細,裝在紗布里,放入蜜棗系好 。

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步驟3
姜切片 。

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步驟4
鍋中倒入適量清水,加入五花肉焯熟 。

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步驟5
砂鍋底放入竹箅,加入五花肉、姜、黃酒、生抽、聰結、鹽、白糖、香料袋,倒入清水加蓋煮開,小火燜30分鐘 。

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步驟6
取出五花肉,切成厚片,放入盤中 。

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步驟7
淋上原汁,放上香料袋,入蒸鍋蒸40分鐘 。

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步驟8
取出,拿走香料袋,扣盤即可 。
【糟扣肉怎么做 糟扣肉怎么做的?】

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