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步驟1
準備食材：土豆200克、香油1茶匙、鹽1茶匙、紅椒10克、蒜3瓣、小蔥1根、白醋1茶匙、生抽1茶匙 。
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步驟2
土豆去皮洗凈切絲 。
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步驟3
紅椒切絲 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
小蔥切蔥花 。
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步驟6
首先碗中倒入土豆絲加適量清水浸泡20分鐘去除多余的淀粉 。
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步驟7
然后起鍋燒熱水，倒入土豆絲、紅椒絲焯水1分鐘撈出過涼水 。
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步驟8
接著碗中倒入土豆絲、紅椒絲、蒜、鹽、白醋、生抽、香油攪拌均勻 。
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步驟9
最后撒上蔥花即可 。【紅椒拌土豆絲的做法 辣椒油拌土豆絲的做法】
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